商品コード:
L-13-001XX

どんちっち3魚詰め合わせ Aセット

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◆浜田の水産ブランド「どんちっち」

全国に13港しかない重要港と国が定めた「特定第3種漁港」のひとつ浜田漁港。漁獲時期やサイズ、脂質含有量などの厳しい基準をクリアしたものだけが島根県浜田市を代表する「どんちっち三魚」として、「どんちっちアジ」「どんちっちノドグロ」「どんちっちカレイ」を名乗る事ができます。


島根県西部沖は、暖かい対馬暖流と島根冷水域といわれる深海の冷たく栄養に富んだ海水とが混ざり合い、魚の餌となるプランクトンの発生量も多い海域です。こうした自然条件が豊かな漁場をつくり、脂の乗った美味しい”どんちっち”をそだてています。


◆どんちっちアジ

従来から島根県西部沖で獲れるマアジは脂ののりが良く、旬の時期はトロにも匹敵すると言われてまいりました。 近年、水産技術センターにおいて浜田のマアジの旬を解明すべく脂質含有量の経年変化の調査が行われた結果、浜田港に水揚されるマアジは他産地のものより脂肪含有量が高く、旬には10%を超え、時には15%を超えることが明らかになりました。(一般のアジは3.5%)。 4月から9月に漁獲し、脂質含有量が10%以上、サイズが50g以上のものを「どんちっち」として認定しています。


◆どんちっちノドグロ

アカムツは喉が黒いことから、島根県では「ノドグロ」と呼ばれ、「浜田市の魚」に選定されています。特に島根県沖から山口県沖にかけては、日本有数の漁場であり、その中でも浜田市水産物ブランド化戦略会議に加盟した沖合底びき船が、8月から翌年5月の期間に漁獲した、サイズが80g以上の高鮮度のものを「どんちっちノドグロ」として認定しています。 身は柔らかく淡い紅色で、地元では煮付け料理が一般的ですが、塩焼き、刺身、にぎり寿司、干物なども大変美味な高級魚です。



◆どんちっちカレイ

カレイの塩干品は浜田市周辺の特産品のひとつにもなっており、その生産量は全国一です。特に一夜干しは絶品で、産卵前で脂がのり、淡白な中にも上品な味わいが人気を呼んでいます。焼いてもとても美味しく、白身の絹の様な身質にくわえ、旨味、甘味、脂質分が適度に混在しているところが人気のゆえんといわれています。浜田市水産物ブランド化戦略会議に加盟した沖合底びき船が、8月から翌年2月に漁獲した、サイズが50g以上の高鮮度のものを「どんちっちカレイ」として認定しています。


◆商品情報
                                                        
商品名
3魚詰合せ Aセット
商品コード
L-13-001XX
販売価格
3,800円(税込)
内容量
・あじ開き(70g~100g) x5枚
・のどぐろ開き(50g~70g) x4枚
・カレイ干(100g~150g) x2枚
(1枚ずつ個包装でお届けします)
原材料
マアジ、のどぐろ(赤ムツ)、カレイ、食塩
賞味期限
製造日より冷凍保存にて90日、 解凍後3日 (ラベルに記載あり)
製造者
株式会社シーライフ
島根県 浜田市 原井町 907-2
送料
地域別送料のご案内に準ずる
宅配業者
ヤマト運輸(クール便)
発送の目安
決済(入金)確認後、7日を目安に順次発送
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)


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地域
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