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MQ-015-016XX

Sweet Vinegar MIKURA ゆず 200mL

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◆特徴
爽やかな香りと酸味を活かして、古くから日本で調味料などとして利用されているゆず。
『Sweet Vinegar MIKURA ゆず』は無農薬のゆずを皮ごと使用した、醸造酢と果実と蜂蜜のコラボレーションビネガーシロップです。

温野菜などにおススメ!

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◆商品情報
                        
商品名
Sweet Vinegar MIKURA ゆず 200mL
商品コード
MQ-015-016XX
販売価格
1,500円(税込)
原材料名
醸造酢(赤酢、黒酢)【国産】、原料糖【国産】、ゆず【国産】、蜂蜜【国産】
賞味期限
2年(未開封の場合)
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◆おすすめレシピ

◆鯛の昆布〆の酢の物
ビネガーシロップの上品な味わいが醤油とよく合い、鯛の昆布〆を引き立ててくれます。
料亭にも負けない味になりますよ!
鯛の昆布〆の代わりに、スルメイカの酢の物にしてもOK。

また、★の合わせ酢をSweet Vinegar MIKURA ゆずの他、ジンジャーで作っても美味しいです。


◆材料
              
鯛のお刺身 ・・・・ ひとさく
昆布(平らなもの) ・・・・ 1〜2枚
日本酒 ・・・・ 適量
きゅうり ・・・・ 1本
★Sweet Vinegar MIKURA
 ゆず
・・・・ 大さじ2
★醤油 ・・・・ 小さじ1
ゆず(果汁と皮) ・・・・ 少々


◆作り方
                     
1. キッチンペーパーに日本酒を湿らせ、昆布を拭く。
2. 鯛に塩をし、キッチンペーパーで包み、5分ほど置く。
3. 2のキッチンペーパーを外し、鯛を1の昆布の上にのせ包み、さらにラップをし、野菜室で一晩寝かせる。
4. ★を合わせておく。
5. 3の一晩寝かせた鯛を薄切りにし、塩もみしたきゅうりと合わせ★をかけ、さらにゆずを絞りよく混ぜ合わせる。
6. お皿に盛り、上からゆずの皮の千切りをのせたら完成。



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